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云霄土特产(64)韭菜
2012-11-16 10:21:25 来源:本站原创 作者: 【 】 浏览:2367次 评论:0

    韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。

    据《云霄厅志》记载“韭菜”条释:“《诗云》献羔祭韭,亦荤菜”。

    云霄民歌民谣中有一首:“韭菜好吃是头定定,阿娘嫁尪没落用,若是问我要怎办,拾起裤脚兑别人”。
意思是说,韭菜虽然好吃,但韭菜头非常硬,不能吃,炒菜时要先切掉。

    《本草纲目》记载“正月葱,二月韭”就是说,二月生长的韭菜最适合人体健康。血压低、贫血以及每天早晨爬不起来的孩子,一定要抓住二月韭的机会,尽可能多吃韭菜,把身体补好。韭菜对人体有保温作用,还能增进体力和促进血液循环。常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃,但是,有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

     云霄民间谚语中提到:“清明前、清明后,韭菜和联豆”,意思是说清明前韭菜最适合食用。(文:方阿哲)

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Tags:云霄 土特产 韭菜 责任编辑:副站长
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